汝窑是宋代五大名窑之一，烧造年代在北宋哲宗元祐元年（1086年）到徽宗宣和末年（1125年）的短暂时间内，专为宫廷烧制御用青瓷器。但汝官窑遗址究竟在何处，长期以来一直是我国陶瓷界苦苦寻觅的千古之谜。自本世纪五十年代至八十年代经过多次发掘和探索研究，终于在河南宝丰清凉寺发现遗址。唐宋时期盛行窑以州为名。宝丰宋代属汝州管辖，故称“汝窑”。早期的汝窑产品大部分顺着丝绸之路流入西域。至北宋晚期，汝瓷鼎盛，因汝窑选料严密、工艺考究、技艺精湛、釉色纯正、光泽蕴润、青色淡雅、玛瑙入釉、驱巫避邪，造型端庄秀美，线条流畅自然，胎质细腻滋润，器物大气高贵，被皇室垄断为官窑。

        南宋人顾文荐的《负暄杂录》与叶寊的《坦斋笔衡》记载基本相同：“本朝以定州白瓷器有芒不堪用，遂命汝州造青瓷器，故河北、唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。”周辉在《清波杂志》中云：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙末为釉，唯供御用，近尤难得。”所以北宋中晚期一直都是官办窑场，所烧的瓷叫“汝瓷”，后因宋金战乱窑址被毁，断代至今。

       汝窑位居中国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名窑之首。北宋时专为宫廷烧制御用供品。北宋灭亡后，金人入主中原，窑口南迁，窑区荒废，传世品较少。目前已知的数量约为77件，分别有纸槌瓶、胆式瓶、玉壶春瓶、水仙盆、三足樽、莲花式碗、撇口碗、三足洗、平底洗、圈足洗、椭圆洗、花口瓶、浅腹盘、深腹盘、平底碟、圈足碟、花口盏托和圆口盏托18种器类。

        汝窑瓷器种类繁多，既有陈设用瓷，又有日常生活用具，大多器物为素面，以釉色取胜，也有少量器物表面装饰有花纹图案。汝窑制品传统工艺流程主要分以下步骤：

        一、选料。即对制做器形所需的若干天然（源生态）质料确认粗选的基础上，进行专门的筛选过程，也是汝瓷生产工艺首要环节。主要方法有水冲沉淀和过筛。主要是将原生质料中的杂物和含铁较高的物质除掉，以保证坯料成坯体、釉料的纯度、密度和烧成器形的物理及外观质量。

        二、质料粉碎。粉碎的目的是保证坯料成泥和釉料成浆的细、密、匀度及粘合性和固着力。方法上主要分为碾碎与水冲沉淀两种。

        三、成泥、调浆。器形所用质料在经过粉碎后，其颗粒度达到适宜的基础上，再经去水、揉搓、除去其中的空气、并使软硬适宜等，加工调制成制坯所需的泥料和釉浆。

        四、制坯、素烧。制坯方法主要分为手拉坯、盘筑、范模拓制三种。素烧是将器形坯体入窑经过9500低温焙烧，使其达到一定的物理强度并初步瓷化，为进一步施釉，烧制做好准备。

        五、施釉、烧成。施釉，即将素烧过的器形经过蘸、涮、喷等方法，使釉质浆料附着在器形坯体内外表面。目的是使器形在烧成后达到外观色泽悦目，固定器形结构，增加物理强度，防渗漏和手感舒适等。烧成，是使器形完全瓷化、耐用、美观，宜于长久保存，长期观赏（使用）的关键环节。烧成过程主要分为预热除湿、升温氧化和拉火还原三个主要气氛环节。